Les Kelloucq en voyage

Comment impressionner un chef

C’était l’anniversaire d’EJ hier. Je m’étais engagée depuis longtemps à préparer un dîner pour toute la famille. J’étais un peu dans mes petits souliers car je voulais faire quelque chose de sympa évidemment. Comme d’habitude, l’Internaute est venu à ma rescousse avec des recettes qui m’ont tentée. J'ai passé quatre heures à préparer le repas tranquillement (EJ avait emmené les garçons jouer au parc). Un vrai bonheur.

Voici le menu. Pour l’autocritique, je dirais que les fondants étaient trop cuits. J’avoue aussi que j’ai demandé l’aide d’EJ pour cuire le « rib steak » car cela aurait été bien dommage de rater une aussi belle viande.

Nibbles al fresco

Beet purée on homemade crostinis

Cheeses and crackers

Mixed olives

Dinner

Scallop and lentil bites

Barbecued rib steak

Chickpea, mint and cilantro salad

Couscous and fig salad

Quince and Manchego

Fondant au chocolat

kelloucq le 01.06.07 à 18:52 dans Actualités -
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