Takoyaki, d'Osaka à Saint-Denis
Cette année, la floraison des cerisiers nous transporte inévitablement au Japon où nous avons fait un séjour il y a un an tout juste, pendant la période des sakura.
Et cette semaine, en remontant la rue Saint-Denis, mes yeux sont tombés sur un restaurant que je n'avais pas remarqué jusque-là et qui sert des Takoyaki, des boulettes à la pieuvre. Nous les avons découverts l'an dernier pendant une promenade dans Tokyo dans le quartier de Shibuya, puis à Osaka d'où est originaire cette street food délicieuse. La petite touche finale, ce sont les flocons de bonite séchées qu'on parsème sur les boulettes et qui s'agitent avec l'air.
Ce fut donc un grand plaisir d'aller déguster des takoyaki rue Saint-Denis et de savoir que, si l'envie m'en reprend de nouveau, ils sont disponibles à 5 minutes de chez moi.
kelloucq
le 23.03.25 à 17:28
dans Actualités
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